piselli

Mini cream tart salate con crema di piselli al caprino e rosmarino e cipolla croccante

Le mini cream tart salate sono dei finger food deliziosi e scenografici perfetti per aperitivi e buffet. Questi stuzzichini sono ispirati alla famosa cream tart, la torta più alla moda del momento. Conosciuta anche come number cake o alphabet cake è una torta spettacolare e anche molto buona, per lo più a forma di numero o lettera con decorazioni particolarmente curate e d’impatto. La scorsa estate […] Read more…

Baci di pizza gourmet: con crema di piselli e cipolline caramellate e con asparagi e salmone affumicato

Anche Napoli ha i suoi prodotti di friggitoria o da forno stile street food, ma sono messi perennemente in secondo piano dalla pizza. I baci di pizza sono uno di questi, sconosciuti anche fra molti napoletani perché non sono un “classico”, anzi ho notato che si trovano più in provincia che in città. Si tratta […] Read more…

Quiche primavera

Questo secondo lungo weekend di primavera avrebbe dovuto regalarci qualche giornata tiepida e soleggiata da passare al mare o in un parco per un pic nic, ed invece qui dopo tanta pioggia questa notte, la giornata è stata caratterizzata dall’alternarsi di sole e nuvole, la temperatura non era proprio tiepida e domani e dopodomani è […] Read more…