Un piatto semplicissimo, ma che adoro perché legato a molti ricordi di viaggio. Ho mangiato per la prima volta questa patata 5 anni fa ai mercatini di Natale di Berlino, da allora altre volte ho avuto l’occasione di assaggiarla come cibo di strada all’estero o in pub di tradizione anglosassone. Detta anche jacket potato, è […] Read more…
Avevo sempre sentito parlare delle cicerchie, ma fin ora non avevo mai avuto l’occasione di mangiarle. Da piccola, non ricordo perché, entravano spesso nei discorsi di mia madre, tanto da diventare uno di quei cibi mitici, un po’ come le lingue di pappagallo, avete presente? Crescendo ho capito che le cicerchie probabilmente prima o poi sarei […] Read more…
La vellutata di patate con verza e pinoli croccanti è un eccellente comfort food. Un primo piatto caldo e accogliente, perfetto per questi primi giorni di freddo. Con il calo delle temperature aumenta la voglia di zuppe, creme e minestre. Un piatto light e salutare: una vellutata di patate resa cremosa e saporita da un po’ di panna acida […] Read more…
L‘insalata di patate, cetrioli e feta è un mix tra l’insalata greca e l’insalata di patate alla bavarese, un perfetto piatto unico estivo fresco e saporito, inoltre è comoda da fare perché ha il pregio di poter essere preparata in anticipo e lasciata poi in frigo fino al momento di servirla. Read more…
La ratatouille è un piatto vegetariano composto da ingredienti tipicamente estivi. È uno stufato di verdure così buono, saziante e allo stesso tempo leggero che vale la pena preparalo anche se fa caldo per poi mangiarlo tiepido. Gli ortaggi che lo compongono sono le classiche verdure di stagione estive: melanzane, peperoni, zucchine e pomodori. Read more…