La torta con kit kat e m&m’s è una torta golosa e scenografica molto amata dai piccoli ma anche dai grandi. Ho preparato questa torta kit kat e m&m’s usando come basi 2 torte al cioccolato sovrapposte farcite da golosa crema namelaka al cioccolato e ricoperte con cioccolato fuso, i kit kat e gli smarties o m&m’s decorano e completano la torta. Preparare questa torta […] Read more…
La cream tart è la torta più alla moda del momento. Conosciuta anche come number cake o alphabet cake è una torta molto scenografica, ma anche molto buona, a forma di numero o lettera, ma anche a cuore o altre forme più originali. La mia cream tart è un numero 3 a base di pasta frolla e crema namelaka al limone preparata per […] Read more…
Il risotto con zucchine, fiori, piselli e prosciutto croccante è un primo piatto primaverile semplice da preparare, ma ricco di gusto. Una versione più ricca e saporita del classico risotto con zucchine. La delicatezza e dolcezza di zucchine, fiori e piselli ben si abbina con la consistenza e sapidità del prosciutto croccante. Read more…
La pasta con pesto di broccoli, pomodorini semidry e filetti d’ acciuga è un piatto che ho preparato ispirandomi ad una delle proposte degustate alla cena evento alla quale ho partecipato il 14 maggio presso Villa Diamante a Napoli. Read more…
L’insalata di farro con asparagi, feta e pomodorini è un gustoso piatto unico, ricco di salute e di gusto. Un’insalata molto saporita grazie agli asparagi, l’ortaggio protagonista della primavera, la feta, dal gusto intenso e sapido e i pomodorini con la loro dolcezza. Read more…
L’ Eton mess è un dessert al cucchiaio di origine inglese che prende il nome da Eton, il college inglese dove si narra sia nato, mentre “mess” sta per “disordine”, propio ad indicare che gli ingredienti vengono amalgamati in maniera disordinata e la preparazione non è vincolata ad una ricetta precisa. Read more…
Il salmone al forno con asparagi gratinati è un piatto semplice e salutare, ma allo stesso tempo gustoso e raffinato. Una ricetta facile e veloce per un secondo con contorno perfetto per la domenica e i giorni di festa. Read more…
I muffin ai mirtilli o blueberry muffins sono soffici dolcetti tipici della pasticceria americana. Una vera icona tra i tanti classici della colazione americana, immancabili sulla tavola di breakfast e brunch. Perfetti per una colazione o una merenda leggera e genuina, ottimi da accompagnare con una fumante tazza di tè o una fresca spremuta di arancia. Read more…
L’insalata è un piatto ideale da consumare ogni giorno e durante tutto l’anno. Facile e veloce da preparare, con gli ingredienti di stagione e un po’ di creatività, permette di portare in tavola piatti sempre nuovi, leggeri e buoni. Questa con gamberi, arance e finocchi, arricchita dal profumo dell’aneto e del pepe rosa Read more…
La torta soffice alle fragole è una torta semplice e veloce da preparare, che rimane morbida ed umida e si conserva perfettamente per 3 o 4 giorni. Un dolce ideale per la colazione o la merenda, ma ottima da consumare anche come dessert di fine pasto. Read more…
I canestrelli sono biscotti di frolla molto burrosi e friabili caratterizzati da una forma a margherita. Questi pasticcini sono tipici della tradizione ligure e hanno un’origine molto antica che affonda le sue radici nelle usanze popolari. I canestrelli inizialmente venivano preparati in occasioni di ricorrenze particolari, divennero poi tipici del periodo pasquale. Read more…
Il crumble è un dolce al cucchiaio di origine inglese. Un dolce veloce e semplice da preparare, ma molto delizioso e versatile: uno strato di frutta ricoperto di briciole croccanti, crumble significa infatti “briciole”. In base agli ingredienti e agli abbinamenti questa preparazione diventa raffinata o rustica, dolce o salata, perfetta per l’inverno o adatta […] Read more…
Le verdure al forno sono un contorno saporito e facile da realizzare, un piatto colorato e light ideale per accompagnare secondi piatti di carne e di pesce, ottimo da mangiare occasionalmente come piatto unico detox. Read more…
Il farotto alla barbabietola rossa e feta è un primo piatto vegetariano semplice e gustoso. Il farotto è un piatto a base di farro, si prepara come un risotto, ma sostituendo il farro al riso. Il farro rappresenta un’ottima alternativa al riso, è un cereale da consumare con regolarità per i suoi benefici e per diversificare la dieta. Read more…
Le chiacchiere sono un dolce classico del Carnevale, forse il più classico di tutti e diffuso in tutta la penisola. Sono semplici sfoglie croccanti ricoperte di zucchero a velo, fritte in olio, ma per i salutisti esiste anche una versione al forno. Read more…
Il migliaccio napoletano è un dolce della tradizione partenopea preparato durante le feste di Carnevale. È una torta soffice e cremosa a base di semola e ricotta. Questo dolce è molto antico, il nome deriva dal “miglio”, cereale molto usato nella cucina povera partenopea. Read more…