ricette veloci

Insalata di scarola con alici marinate, noci, crostini e colatura di alici di Cetara

L’insalata di scarola con alici marinate, noci, crostini e colatura di alici di Cetara è un piatto unico leggero e ricco di gusto. Una fresca insalata ispirata ad una preparazione classica della cucina napoletana, tipica del periodo natalizio: la pizza con la scarola. Quest’insalata è caratterizzata da sapori e prodotti tipici campani: la scarola, un ortaggio […] Read more…

Crostini con stracciatella di burrata, pomodorini rossi e gialli e pesto alla genovese

I crostini con stracciatella di burrata, mix di pomodorini e pesto alla genovese sono un antipasto sfizioso o il piatto ideale per accompagnare un aperitivo estivo. Semplicissimi da preparare, sono un perfetto equilibrio di sapori e colori. Il gusto delicato della stracciatella di burrata unito al mix di pomodorini e al profumo intenso di pesto […] Read more…

Spaghetti con tonno agli agrumi e pistacchi

La pasta con tonno agli agrumi e pistacchi è un primo piatto caratterizzato da sapori tipicamente mediterranei. Un piatto semplice ma molto gustoso, il succo di arancia e limone mitiga e addolcisce le note grasse e intense del tonno, la granella di pistacchi dona croccantezza e un pizzico di sapore in più al piatto. Gli spaghetti con tonno […] Read more…

Cous cous con calamari, asparagi di mare, zucchine e limone

Il cous cous con calamari, asparagi di mare, zucchine e limone è un primo perfetto per le cene estive in terrazza o un ottimo piatto unico da portare al lavoro o in spiaggia. Veloce da realizzare, preparatelo in anticipo e servitelo a temperatura ambiente. Grazie agli asparagi di mare con il loro sapore salino, e ad altri ingredienti prettamente estivi, avrete un […] Read more…

Linguine al pesto alla genovese

Le linguine o trenette al pesto ligure sono un primo piatto immancabile sulla tavola in estate. Un primo di pasta fresco, molto saporito e semplicissimo da preparare. Il pesto alla genovese è inserito tra i Prodotti agroalimentari tradizionali liguri e va preparato con sette ingredienti: basilico, pinoli, aglio, pecorino, parmigiano, olio extravergine e sale, gli unici riconosciuti dal Consorzio di […] Read more…

Muffin ai mirtilli

I muffin ai mirtilli o blueberry muffins sono soffici dolcetti tipici della pasticceria americana. Una vera icona tra i tanti classici della colazione americana, immancabili sulla tavola di breakfast e brunch.  Perfetti per una colazione o una merenda leggera e genuina, ottimi da accompagnare con una fumante tazza di tè o una fresca spremuta di arancia.   Read more…

Risotto agli agrumi

Un risotto elegante ma semplice da realizzare, perfetto per i giorni di festa. Per il menù di Natale oltre ai piatti della tradizione è ammesso un tocco di creatività e questo risotto agli agrumi è un primo piatto ideale per un pranzo o una cena con tante persone, una ricetta semplice e veloce ma di sicuro successo. Read more…

Risotto con asparagi e salmone

Il risotto asparagi e salmone è un primo piatto semplice e leggero, ma molto gustoso ed elegante. Una ricetta facile e veloce per quando non si ha troppo tempo da dedicare alla cucina ma non si vuole rinunciare al mangiar bene e restare in forma.  Read more…

Tortino al cioccolato con cuore fondente

Il tortino al cioccolato con cuore fondente è un dolce tanto semplice quanto buono. Una ricetta veloce da realizzare, facile e sempre di sicuro successo. Grazie alla versatilità di questo dolce e alla sua semplicità e praticità nella preparazione io amo definirlo il  dessert perfetto. Il tortino al cioccolato per una buona riuscita va preparato in anticipo e poi messo […] Read more…

Mini plum cake al cacao con yogurt e arancia

I mini plum cake allo yogurt, cacao e arancia  sono soffici dolcetti profumati all’arancia e golosissimi grazie al cacao, perfetti per colazioni e merende sane con prodotti genuini realizzati in casa. Questi mini plum cake grazie allo yogurt sono soffici e umidi al punto giusto e mantengono inalterati sapore e  consistenza per diversi giorni, così da poterne […] Read more…

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