piatti unici

Cous cous con calamari, asparagi di mare, zucchine e limone

Il cous cous con calamari, asparagi di mare, zucchine e limone è un primo perfetto per le cene estive in terrazza o un ottimo piatto unico da portare al lavoro o in spiaggia. Veloce da realizzare, preparatelo in anticipo e servitelo a temperatura ambiente. Grazie agli asparagi di mare con il loro sapore salino, e ad altri ingredienti prettamente estivi, avrete un […] Read more…

Cheeseburger napoletano con salsiccia homemade

La ricetta della sfida di giugno dell’MTC è l’America burger di Arianna di “Saparunda’s Kitchen”, come lei stessa ci spiega il merito (o la colpa?) di questa scelta va a suo marito,  allora mi sembra giusto confessare che in questa ricetta che propongo c’è lo zampino del mio di marito. Questo mese ho temuto di non […] Read more…

Insalata di bulgur con pomodorini, feta e chips di melanzane

Negli ultimi giorni sto preparando solo piatti tipicamente estivi, con quegli ortaggi che a breve non potremo mangiare più, almeno chi preferisce gli ingredienti di stagione, così è un abbondare di pomodorini, peperoni, fiori di zucca, zucchine. Le melanzane, invece, scarseggiano sempre nella mia cucina, perché mi piacciono solo fritte e io cerco di evitare la frittura, […] Read more…

Mexican chicken salad tacos

Sarà per l’atmosfera festosa che evoca, per i tanti piatti perfetti da mangiare con le mani, per i colori e le spezie o semplicemente perché il Messico è associato all’idea di vacanza, qualsiasi sia il motivo, per me la cucina messicana fa rima con estate. Anche se oramai siamo agli sgoccioli, c’è ancora tempo per […] Read more…

Cheeseburger gourmet, altro che junk food

Qual è il cibo più tipico degli States nonché il simbolo per antonomasia del cosiddetto “junk food”?  Hamburger! Non sarà leggerissimo in grassi e calorie, ma non per questo è da evitare come la peste,  dipende da come è fatto. Se gli ingredienti sono di ottima qualità, con le verdure bio del proprio orto e tutto è […] Read more…