colazione

Pie alle more

La pie alle more è un dolce perfetto per la colazione o come dessert, una sorta di crostata caratterizzata da un guscio friabile che racchiude un goloso ripieno di more, cremoso e compatto. La pie è una tipica torta di origine anglosassone diventata il dolce americano per eccellenza nella sua versione con le mele, la mitica apple pie. La pie è diversa dalla […] Read more…

Crostata con crema e frutti rossi

La crostata con crema e frutta è un grande classico fra i dolci: un guscio di friabile pasta frolla ripieno di crema pasticcera e tanta frutta fresca. Una torta ottima a colazione, per merenda o per dessert, perfetta da realizzare tutto l’anno usando la frutta fresca di stagione. La crostata alla crema è un dolce semplice e dal sapore tradizionale che […] Read more…

Muffin ai mirtilli

I muffin ai mirtilli o blueberry muffins sono soffici dolcetti tipici della pasticceria americana. Una vera icona tra i tanti classici della colazione americana, immancabili sulla tavola di breakfast e brunch.  Perfetti per una colazione o una merenda leggera e genuina, ottimi da accompagnare con una fumante tazza di tè o una fresca spremuta di arancia.   Read more…

Canestrelli

I canestrelli sono biscotti di frolla molto burrosi e friabili caratterizzati da una forma a margherita. Questi pasticcini sono tipici della tradizione ligure e hanno un’origine molto antica che affonda le sue radici nelle usanze popolari. I canestrelli inizialmente venivano preparati in occasioni di ricorrenze particolari, divennero poi tipici del periodo pasquale. Read more…

Mini plum cake al cacao con yogurt e arancia

I mini plum cake allo yogurt, cacao e arancia  sono soffici dolcetti profumati all’arancia e golosissimi grazie al cacao, perfetti per colazioni e merende sane con prodotti genuini realizzati in casa. Questi mini plum cake grazie allo yogurt sono soffici e umidi al punto giusto e mantengono inalterati sapore e  consistenza per diversi giorni, così da poterne […] Read more…

Panini all’olio

I panini all’olio extravergine d’oliva sono dei panini da forno leggermente croccanti fuori e morbidissimi dentro e leggerissimi grazie all’uso di poco lievito. L’aggiunta dell’olio di oliva extra vergine li rende fragranti e  più gustosi, l’olio infatti darà il suo sapore a questi panini. Questi panini all’olio con una farcitura dolce o salata sono la merenda […] Read more…

Cherry pie

Insieme alle sue sorelle più famose, l’apple pie e la blueberry pie, spesso in film e telefilm americani compare la cherry pie, una sorta di crostata di ciliegie, un classico dei dolci americani. Le pies sono  Read more…

Heart pie pops

Il modo migliore per dire “Ti amo” a San Valentino? Con piccoli pensieri fatti con le proprie mani, come questi dolci cuori. Sono perfetti per accompagnare il caffè del mattino, tanto più che quest’anno la festa degli innamorati cade di domenica c’è tutto il tempo per fare colazione con calma. Read more…

Prussianine con pasta sfoglia homemade

Le prussiane, o prussianine nella versione piccola, sono delle girelle di pasta sfoglia e zucchero caramellato tipiche della colazione partonopea al bar. La preparazione è semplicissima e non era necessario fare un post per la ricetta, ma era il giusto pretesto per condividere una piccola soddisfazione. Read more…

Ciambelle sofficissime per Pasqua

Dopo un’idea molto carina e facile da realizzare per l’antipasto di Pasqua, ecco una ricetta altrettanto semplice per la colazione di Pasqua, magari da preparare insieme ai più piccoli: delle piccole e soffici ciambelle decorate con un nido di ovetti per un morbido e piacevole buongiorno. Questa ricetta, che imita delle famose merendine, girava anni fa […] Read more…

Kugelhopf

Della serie “a volte ritornano”, dopo ben tre mesi di totale assenza eccomi di nuovo. Mi dispiace aver abbandonato così il blog, ma è stato un periodo che mi limito a definire “particolare”.  Riprendo esattamente laddove avevo lasciato, da una ricetta preparata lo scorso autunno e rimasta in bozza: il kugelhopf o gugelhupf una sofficissima […] Read more…

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