asparagi

Pasta con asparagi, piselli e pecorino

I fusilli con asparagi, piselli e pecorino sono un primo piatto dai sapori prettamente primaverili. Semplici e veloci da preparare, provateli anche arricchiti con pancetta per un piatto più ricco e saporito ideale per il pranzo della domenica. Per questo piatto ho usato Il fusillo PASTA ARMANDO. IL FUSILLO di ARMANDO si distingue tra gli altri per […] Read more…

Insalata di farro con tonno, asparagi, piselli, zucchine marinate e menta

L’insalata di farro con tonno, asparagi, piselli, zucchine marinate e menta è un piatto unico completo ed equilibrato, una ricetta fresca e leggera con ingredienti freschi di stagione perfetto per queste prime settimane di caldo estivo. Gli asparagi e i piselli possono essere cotti al vapore o saltati velocemente in padella, le zucchine invece sono […] Read more…

Risotto con asparagi e salmone

Il risotto asparagi e salmone è un primo piatto semplice e leggero, ma molto gustoso ed elegante. Una ricetta facile e veloce per quando non si ha troppo tempo da dedicare alla cucina ma non si vuole rinunciare al mangiar bene e restare in forma.  Read more…

Involtini di asparagi (dorati e croccanti)

Le ricette di involtini con gli asparagi abbondano, questi pregiati ortaggi primaverili si prestano particolarmente ad essere preparati in questo modo. Io ve li propongo come li cucina la mia mamma. Questa ricetta è semplice e molto invitante, gli asparagi vengono avvolti dal prosciutto cotto che non ne copre il sapore, la frittura li rende croccanti […] Read more…

Baci di pizza gourmet: con crema di piselli e cipolline caramellate e con asparagi e salmone affumicato

I “baci di pizza” sono un tipico prodotto da rosticceria diffuso in alcune zone della provincia di Napoli. Si tratta  semplicemente di impasto di pizza farcito, arrotolato su sé stesso tipo girelle e cotto in forno su teglie leggermente unte. I gusti più diffusi sono quelli che rimandano a pizze molto amate, come salsiccia e […] Read more…

Quiche primavera

Questo secondo lungo weekend di primavera avrebbe dovuto regalarci qualche giornata tiepida e soleggiata da passare al mare o in un parco per un pic nic, ed invece qui dopo tanta pioggia questa notte, la giornata è stata caratterizzata dall’alternarsi di sole e nuvole, la temperatura non era proprio tiepida e domani e dopodomani è […] Read more…