Negli ultimi anni non si fa altro che parlare di stagionalità dei prodotti, di biologico, di km 0, insomma di spesa consapevole allo scopo di mangiare meglio, in maniera più salutare, Read more…
La ciliegina sul muffin
Ultima ricetta primaverile, le ciliegie qui stanno finendo per lasciare il posto ai tanti frutti estivi, ma prima di salutarle definitivamente un’altra ricetta con questi frutti dolci e squisiti era d’obbligo. Ho arricchito questi muffin con pezzi di ciliegie e decorati con panna, ma sono dei semplici muffin al cioccolato che possono essere preparati tutto […] Read more…
Yakitori: spiedini di pollo giapponesi
Il mese di giugno, insieme ai Mondiali di calcio, ha portato con sé una bella sfida per l’MTC. Il tema proposto è stato la piadina, un tipico cibo estivo, da “notti magiche”. Ho partecipato con cinque ricette che spaziavano da un continente all’altro. Ho creato un post unico che mi sono resa conto è un po’ pesante a causa […] Read more…
Esqueixada de bacallà catalana
Il mese di giugno, insieme ai Mondiali di calcio, ha portato con sé una bella sfida per l’MTC. Il tema proposto è stato la piadina, un tipico cibo estivo, da “notti magiche”. Ho partecipato con cinque ricette che spaziavano da un continente all’altro. Ho creato un post unico che mi sono resa conto è un po’ pesante a causa […] Read more…
Egg salad
Il mese di giugno, insieme ai Mondiali di calcio, ha portato con sé una bella sfida per l’MTC. Il tema proposto è stato la piadina, un tipico cibo estivo, da “notti magiche”. Ho partecipato con cinque ricette che spaziavano da un continente all’altro. Ho creato un post unico che mi sono resa conto è un po’ pesante a […] Read more…
Cinque ricette per la piadina romagnola
La ricetta della sfida di questo giugno dell’MTC è la piadina romagnola scelta da Tiziana, vincitrice dell’edizione precedente. Appena ho letto il tema e il relativo collegamento con i Mondiali di calcio appena iniziati, mi è subito venuta l’idea di preparare qualche ricetta dal mondo a rappresentare i vari continenti per farcire e accompagnare l’italianissima piadina, […] Read more…
Cannoli siciliani
I cannoli siciliani sono un grande classico della pasticceria siciliana diffusi in tutta Italia. Era da un po’ che volevo rifare questi cannoli, uno dei cavalli di battaglia di mia mamma e poi copiati da me e le mie sorelle. Sempre presenti in occasioni di feste e celebrazioni varie. Sono sempre stati un successone, sia […] Read more…
Arancini agli asparagi con crema di caprino al curry
Mi sono arresa, anche questo ennesimo blog di cucina è ora sul più famoso dei social network. Sembra che non se ne possa fare a meno. Amicizie reali o virtuali, familiari con i quali ci si vede tutti i giorni o persone con le quali ci si è un po’ persi di vista, tutti su […] Read more…