Voglia di primavera. Voglia di giornate serene e passeggiate all’area aperta. Nell’attesa che la primavera ci regali qualche giornata bella davvero e sperando non ceda subito il posto all’afa estiva, un dolcino semplice semplice decorato come un prato fiorito ci sta bene. Facilissime da preparare le cupcakes al cioccolato di Laurel Evans, perfette non solo […] Read more…
Periodo di Pasqua, tempo di colombe. Su riviste di cucina e foodblog impazzano ricette di sofficissime colombe, molte realizzate con pasta madre e lunghe lievitazioni. Capita talvolta che il tempo a disposizione non è molto, la pasta madre non è stata ben rinfrescata o semplicemente non c’è la voglia di intraprendere una ricetta dalle tante […] Read more…
Un po’ di anni fa scrivevo in un blog di cucina che ora non esiste più. Allora la rete era sì immensa, ma non c’era la vastità di ricette e immagini reperibili ora. Alcuni noti siti di cucina erano appena agli esordi e non ricordo ci fossero così tanti blog come adesso con ricette non solo […] Read more…
Ogni appassionato di cucina ha delle ricette preferite. Se parliamo di dolci, due sono quelli che per me hanno un significato speciale: lo strudel di mele e la torta sacher, il fatto che siano tutte e due tipicamente viennesi è una pura coincidenza. Lo strudel di mele è uno dei primi dolci che iniziai a fare e […] Read more…
Le feste sono ufficialmente finite, ma volevo condividere le foto e le ricette dei vari prodotti handmade che ho preparato per Natale, confezionati a tema singolarmente e poi riuniti in un cestino anch’esso confezionato a tema. Le singole preparazioni non sono eccessivamente impegnative da fare, ma tante cose hanno richiesto molto tempo e anche il […] Read more…
L’atmosfera natalizia sta via via svanendo, tra qualche giorno la Befana tutte le feste porterà via, ma possiamo rivivere il clima di Natale con questi buonissimi biscotti tipici del Natale. I lebkuchen sono dei biscotti speziati diffusi in tutta la Germania, preparati in occasione del periodo natalizio, sono immancabili sulle bancarelle dei Mercatini di Natale. […] Read more…
Auguri per un Buon Nuovo Anno, di sogni realizzati, forza per affrontare le sfide, determinazione per percorrere la strada scelta, e tanta tanta gioia da condividere con chi ami. Stephen Littleword Vi auguro buon anno con la ricetta di un dolce immancabile sulla tavola delle feste dei napoletani. Gli struffoli, insieme a rococò e mostaccioli, […] Read more…
I brownies, tipici del Nord America, sono pezzi di torta al cioccolato tagliati in forma quadrata con all’interno noci pecan o nocciole, talvolta sono ricoperti da glassa o da una crema a base di formaggio simile a quella della cheesecake. Le ricette dei brownies ne sono tantissime, la maggior parte prevedono l’uso di cioccolato fondente […] Read more…
I chocolate chip cookies sono biscotti tradizionali statunitensi inventati per caso negli anni ’30 e divenuti famosi in poco tempo. Si tratta di biscotti con all’interno gocce di cioccolato fondente. Ne esistono di vari tipi, diversi per consistenza e dimensioni. Alcuni più asciutti e croccanti, altri più teneri e leggermente gommosi al centro. Tra le […] Read more…