Un piatto semplicissimo, ma che adoro perché legato a molti ricordi di viaggio. Ho mangiato per la prima volta questa patata 5 anni fa ai mercatini di Natale di Berlino, da allora altre volte ho avuto l’occasione di assaggiarla come cibo di strada all’estero o in pub di tradizione anglosassone. Detta anche jacket potato, è […] Read more…
Mafaldine con carciofi croccanti, gamberoni e pomodorini del piennolo
In questi ultimi giorni il clima è stato decisamente primaverile, la temperatura è arrivata a ben 21°C, ma i prodotti ortofrutticoli ci ricordano che l’inverno non è ancora finito. Questo primo piatto ha per protagonisti i carciofi, ma i gamberoni e pomodorini lo addolciscono come una tiepida domenica di primavera. I pomodorini sono quelli del […] Read more…
Uno strudel con mele annurca e crema al limoncello per l’MTC
Un po’ di anni fa scrivevo in un blog di cucina che ora non esiste più. Allora la rete era sì immensa, ma non c’era la vastità di ricette e immagini reperibili ora. Alcuni noti siti di cucina erano appena agli esordi e non ricordo ci fossero così tanti blog come adesso con ricette non solo […] Read more…