Le polpette alla birra sono un secondo piatto semplice da preparare e perfetto in ogni stagione. Le polpette, amatissime da grandi e piccoli, in questa ricetta non vengono fritte ma cotte in umido così da avere una giusta cottura della carne e un sughetto cremoso e saporito grazie alla birra che conferisce un leggero aroma e contribuisce a mantenere le polpette tenere ed umide al punto giusto.

Ho preparato queste polpette con la birra “4 Luppoli Non Filtrata” del birrificio Angelo Poretti, una birra chiara, a bassa fermentazione, equilibrata e dal sapore fresco. Questo è uno dei prodotti presenti nella Degustabox di giugno 2022.

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