Inizia il periodo migliore per i carciofi, saporiti e versatili, si possono preparare veramente in tanti modi. Qualche sera fa ho preparato questa gustosa quiche. Un’idea perfetta per Read more…
Strudel di mele viennese
Ogni appassionato di cucina ha delle ricette preferite. Se parliamo di dolci, due sono quelli che per me hanno un significato speciale: lo strudel di mele e la torta sacher, il fatto che siano tutte e due tipicamente viennesi è una pura coincidenza. Lo strudel di mele è uno dei primi dolci che iniziai a fare e […] Read more…
Regali natalizi handmade
Le feste sono ufficialmente finite, ma volevo condividere le foto e le ricette dei vari prodotti handmade che ho preparato per Natale, confezionati a tema singolarmente e poi riuniti in un cestino anch’esso confezionato a tema. Le singole preparazioni non sono eccessivamente impegnative da fare, ma tante cose hanno richiesto molto tempo e anche il […] Read more…
Marmellata di arance speziata
La marmellata di arance speziata è una classica marmellata all’arancia arricchita dalla cannella. L’aroma di cannella si abbina perfettamente con l’arancia e conferisce a questa marmellata un sapore tipicamente natalizio. La ricetta classica della marmellata di arance prevede 3 ingredienti: arance, zucchero e succo di limone, a questi io ho aggiunto un po’ di cannella in […] Read more…
Riso venere con salmone affumicato e pistacchi
Il riso venere con salmone affumicato e pistacchi è un antipasto raffinato ma semplice da preparare per le cene delle feste. Un’idea furba perché possiamo preparalo in anticipo, anche il giorno prima, ma consistenza e sapori restano perfetti. Un antipasto elegante e saporito con gli ingredienti molto usati durante le feste natalizie: salmone e pistacchi. Il riso venere è una […] Read more…
Lebkuchen, i biscotti all’aroma di Natale
L’atmosfera natalizia sta via via svanendo, tra qualche giorno la Befana tutte le feste porterà via, ma possiamo rivivere il clima di Natale con questi buonissimi biscotti tipici del Natale. I lebkuchen sono dei biscotti speziati diffusi in tutta la Germania, preparati in occasione del periodo natalizio, sono immancabili sulle bancarelle dei Mercatini di Natale. […] Read more…
Gli struffoli e tanti auguri di buon anno
Auguri per un Buon Nuovo Anno, di sogni realizzati, forza per affrontare le sfide, determinazione per percorrere la strada scelta, e tanta tanta gioia da condividere con chi ami. Stephen Littleword Vi auguro buon anno con la ricetta di un dolce immancabile sulla tavola delle feste dei napoletani. Gli struffoli, insieme a rococò e mostaccioli, […] Read more…