Ieri leggevo del muffin gluten free da guinness realizzato durante il Cake Festival di Milano. “Ambrogio”, così è stato chiamato in onore della città che ospita la manifestazione, ha ottenuto la certificazione ufficiale del Guinness World Records. Read more…
No-knead bread semintegrale per il WBD
Qualche giorno fa ho ricevuto l’invito da parte di Zorra a partecipare al World Bread Day. Non mi ero dimenticata di questa iniziativa e stavo già pensando a che pane preparare che non richiedesse troppo tempo Read more…
Sfogliata con zucchine, primo sale, salmone affumicato e pepe rosa
Una sfiziosa torta salata dai sapori ancora estivi grazie alle ultime zucchine della stagione. Read more…
Rustico napoletano
Un goloso contrasto dolce-salato, è questa la peculiarità del rustico, un prodotto tipico della rosticceria napoletana. Un guscio di pasta frolla dolce che racchiude un ripieno salato di ricotta, formaggi e salumi. Read more…
Linguine con zucchine, pesto di menta, pinoli e briciole di pane
L’estate più straordinaria della mia vita è giunta al termine. Senza viaggi, senza mare, senza divertimenti notturni e soprattutto senza un briciolo di tempo per me, eppure quest’estate ha portato qualcosa di fantastico nella mia vita, Read more…
Petit éclairs au chocolat
La mia piccola principessa domenica ha già compiuto un mese e approfittando dei (pochi) momenti di tranquillità sono riuscita a preparare dei romantici pasticcini per questo 1° “complemese”. Read more…
Sfogliatine con fonduta di Parmigiano Reggiano e pesto di fave
“L’eccellenza non si raggiunge aggiungendo, ma togliendo”. Questo lo slogan col quale Parmigiano Reggiano invita i foodblogger a partecipare alla Parmigiano Reggiano Chef 4Cooking, creando ricette originali con solo 4 ingredienti principali. Read more…
Fiocco rosa e 2 anni di blog
“Storie da mordere” festeggia il suo 2° compleanno con un annuncio molto speciale. Una ricetta diversa dal solito, un solo ingrediente, 100% amore e con una preparazione lunga 9 mesi il 26 giugno è arrivata la nostra piccola grande Gioia. Read more…
Cannoli di Parmigiano Reggiano con crema di piselli, prosciutto crudo e salsa alle cipolle
“L’eccellenza non si raggiunge aggiungendo, ma togliendo”. Questo lo slogan col quale Parmigiano Reggiano invita i foodblogger a partecipare alla Parmigiano Reggiano Chef 4Cooking, creando ricette originali con solo 4 ingredienti principali. Per la serie less is more, al Parmigiano Reggiano vanno abbinati 3 soli altri ingredienti per creare un piatto che valorizzi le materie prime. Una […] Read more…
Cake al cacao con caffè e cardamomo
Un goloso e speziato plum cake, perfetto per la colazione e anche semplicissimo da preparare. Mi piacciono molto i dolci soffici al cacao e questo ha una marcia in più grazie al suo aroma che ricorda l’Oriente. A rendere questo dolce speciale sono i semi di cardamomo, dal sapore floreale e agrumato e dal gusto fresco e pungente. Il cardamomo, […] Read more…
Involtini di asparagi (dorati e croccanti)
Le ricette di involtini con gli asparagi abbondano, questi pregiati ortaggi primaverili si prestano particolarmente ad essere preparati in questo modo. Io ve li propongo come li cucina la mia mamma. Questa ricetta è semplice e molto invitante, gli asparagi vengono avvolti dal prosciutto cotto che non ne copre il sapore, la frittura li rende croccanti […] Read more…
Spaghetti alla chitarra con pomodori datterini, briciole di feta e timo
Mi fa piacere inaugurare la nuova versione del blog, entrato a far parte del circuito iFood, con una ricetta che rappresenta il mio modo di cucinare. Una preparazione semplice, leggera ma di gusto e soprattutto con un tocco fusion e un aroma a rifinire il tutto: un italianissimo piatto di spaghetti con i pomodorini, arricchito dalla saporita […] Read more…
Il Gusto della Terra e iFood
Oggi niente ricetta, ma il racconto di un weekend ricco di emozioni e di un piccolo sogno che è diventato un grande progetto. Sabato 16 maggio, al Salone del libro di Torino è stato presentato “Il Gusto della Terra”, il primo volume della collana Ifood dedicato al mondo del cibo. Scritto da 113 food-blogger appartenenti […] Read more…
Linguine con pomodorini, asparagi e pancetta
Nel 1884 Matilde Serao scriveva “Il ventre di Napoli”, romanzo sociale che offre uno spaccato della città, mostrandone i pregi e soprattutto i tanti problemi. Un capitolo è dedicato alle abitudini alimentari del popolo napoletano, dopo la pizza, la pasta al pomodoro era l’alimento più diffuso, ma la pasta nasce in Italia moli secoli prima. Read more…
Muffin salati fave e pancetta
Maggio, tempo di pic nic, di gite fuoriporta, di prime passeggiate al mare, insomma di pranzi all’aria aperta. Questi muffin salati sono perfetti per queste occasioni, per gusto e praticità. Si conservano bene in un contenitore chiuso, così da poter essere preparati con un certo anticipo. Una ricetta adatta anche per un buffet per una […] Read more…
Prussianine con pasta sfoglia homemade
Le prussiane, o prussianine nella versione piccola, sono delle girelle di pasta sfoglia e zucchero caramellato tipiche della colazione partonopea al bar. La preparazione è semplicissima e non era necessario fare un post per la ricetta, ma era il giusto pretesto per condividere una piccola soddisfazione. Read more…