agrumi

Mini pie con i buchi con Emmentaler DOP, noci e composta di arance

Grazie a Tom and Jerry qualsiasi bambino sa che l’Emmentaler, il famoso formaggio svizzero, ha i buchi affinché i topolini possano comodamente abitare al suo interno! Crescendo si accetta l’idea che i buchi non nascono per far posto ai topolini, ma per alcuni il mistero resta: perché questo formaggio ha i buchi? La tipica occhiatura […] Read more…

Gelato al cioccolato fondente e arancia

Oggi si celebra la Giornata Europea del gelato artigianale. Ufficializzata dal Parlamento europeo nel luglio 2012, questa ricorrenza si festeggia oggi per il secondo anno con eventi vari e la possibilità di provare presso le gelaterie aderenti il gusto proposto per il 2014, la “Stracciatella d’Europa” a base di cioccolato, fior di latte e succo di arancia. Ieri ho […] Read more…

Marmellata di arance speziata

La marmellata di arance speziata è uno dei regali handmade che ho preparato quest’anno per Natale. L’aroma di cannella si abbina perfettamente con l’arancia. Questa marmellata tra agrumi e spezie rappresenta benissimo l’atmosfera natalizia. Con questa ricetta partecipo al contest “Idee da regalare” del sito “Acqua e Menta“. La ricetta è adatta a celiaci e […] Read more…