Muffin ai mirtilli

I muffin ai mirtilli o blueberry muffins sono soffici dolcetti tipici della pasticceria americana. Una vera icona tra i tanti classici della colazione americana, immancabili sulla tavola di breakfast e brunch.  Perfetti per una colazione o una merenda leggera e genuina, ottimi da accompagnare con una fumante tazza di tè o una fresca spremuta di arancia.   Read more…

Canestrelli

I canestrelli sono biscotti di frolla molto burrosi e friabili caratterizzati da una forma a margherita. Questi pasticcini sono tipici della tradizione ligure e hanno un’origine molto antica che affonda le sue radici nelle usanze popolari. I canestrelli inizialmente venivano preparati in occasioni di ricorrenze particolari, divennero poi tipici del periodo pasquale. Read more…

Crumble di pere con nocciole e cioccolata

Il crumble è un dolce al cucchiaio di origine inglese. Un dolce veloce e semplice da preparare, ma molto delizioso e versatile: uno strato di frutta ricoperto di briciole croccanti, crumble significa infatti “briciole”. In base agli ingredienti e agli abbinamenti questa preparazione diventa raffinata o rustica, dolce o salata, perfetta per l’inverno o adatta […] Read more…

Farrotto alla barbabietola rossa e feta

Il farotto alla barbabietola rossa e feta è un primo piatto vegetariano semplice e gustoso. Il farotto è un piatto a base di farro, si prepara come un risotto, ma sostituendo il farro al riso. Il farro rappresenta un’ottima alternativa al riso, è un cereale da consumare con regolarità per i suoi benefici e per diversificare la dieta.   Read more…

Migliaccio di Carnevale

Il migliaccio napoletano è un dolce della tradizione partenopea preparato durante le feste di Carnevale. È una torta soffice e cremosa a base di semola e ricotta. Questo dolce è molto antico, il nome deriva dal “miglio”, cereale molto usato nella cucina povera partenopea. Read more…

Risotto agli agrumi

Un risotto elegante ma semplice da realizzare, perfetto per i giorni di festa. Per il menù di Natale oltre ai piatti della tradizione è ammesso un tocco di creatività e questo risotto agli agrumi è un primo piatto ideale per un pranzo o una cena con tante persone, una ricetta semplice e veloce ma di sicuro successo. Read more…

Tagliatelle con ragù di agnello e carciofi

Le tagliatelle con ragù di agnello e carciofi sono un primo piatto di stagione perfetto per il pranzo della domenica. I carciofi sono ortaggi invernali dal sapore interessante e complesso, molto amati nella cucina italiana, sono tra le verdure più versatili in cucina. Si possono infatti utilizzare in Read more…

Cheesecake tart allo yogurt

Il cheesecake è un dolce freddo composto da una base di pasta biscotto e uno strato di crema al formaggio. Un dessert facile e goloso ideale per la stagione estiva, ma declinabile in tanti gusti adatti tutto l’anno. Questa cheesecake tart allo yogurt che vi propongo è una variante del classico cheesecake, ha una base di friabile pasta brisèe […] Read more…

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